國民小吃蛋炒飯，乾拌麵，都是台灣道地不敗的料理食物，
自家用火候確實難以複製餐廳的氣味以及鍋氣，
加上我們堅持不使用隔夜飯，
更能炒出米飯的米香讓米飯香氣在喉韻中來回穿梭

魔鬼終究藏在細節裡，
這些都可以交給板橋三蹬食堂的廚師來滿足您的味蕾
我們會持續提供多元化食物概念的想法，團隊的信念，
用心堅守餐點品質是身為廚師最根本的專業

正因為我們是一群喜愛美食的人，
四處去品嘗其他店家的手路菜，服務及用餐環境不斷精進
因為如此，三蹬食堂原址在中和民安街開業三年，
從10坪大小店面換至現址板橋區民生路二段226巷37號
希望讓每一位饕客有更好的用餐環境